{"id":5323,"date":"2020-08-19T08:56:06","date_gmt":"2020-08-19T08:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/?p=5323"},"modified":"2020-08-19T08:56:07","modified_gmt":"2020-08-19T08:56:07","slug":"jak-wykorzystac-ugotowane-ziemniaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/?p=5323","title":{"rendered":"Jak wykorzysta\u0107 ugotowane ziemniaki?"},"content":{"rendered":"\n

Dzi\u015b obchodzimy Dzie\u0144 Ziemniaka. To takie nasze ma\u0142e, narodowe \u015bwi\u0119to, bo ziemniak jest trwa\u0142ym i niezast\u0105pionym elementem naszej kultury kulinarnej. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ziemniaka znamy wszyscy, a u znacznej cz\u0119\u015bci Polak\u00f3w praktycznie codziennie pojawia si\u0119 on na stole. Niestety, co czwarty z nas wyrzuca ziemniaka do kosza<\/strong>. Bo za du\u017co ugowa\u0142, bo zapomnia\u0142 o nich i si\u0119 zepsu\u0142y, bo jednak to nie by\u0142o to co chcia\u0142 zje\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Cz\u0119sto powodem marnowania ugotowanych ziemniak\u00f3w jest fakt, \u017ce nie wiemy co z nich mo\u017cna przygotowa\u0107, dlatego podrzucamy kilka smacznych pomys\u0142\u00f3w na dania z ziemniakiem w roli g\u0142\u00f3wnej \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Knedle ziemniaczane<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

KNEDLE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 1kg ugotowanych ziemniak\u00f3w<\/li>
  • 250g m\u0105ki pszennej<\/li>
  • 3 jajka<\/li>
  • szczypta cynamonu<\/li>
  • \u015bliwki (najlepiej w\u0119gierki)<\/li>
  • cukier trzcinowy<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    ZASMA\u017bKA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 4 \u0142y\u017cki mas\u0142a<\/li>
    • 2 \u0142y\u017cki bu\u0142ki tartej<\/li>
    • 2 \u0142y\u017cki posiekanych orzech\u00f3w laskowych<\/li><\/ul>\n\n\n\n
      1. KNEDLE:<\/strong>\u00a0Ugotowane ziemniaki odstaw do przestygni\u0119cia. Nast\u0119pnie przeci\u015bnij je dok\u0142adnie przez prask\u0119.\u00a0Do miski prze\u0142\u00f3\u017c przeci\u015bni\u0119te ziemniaki.\u00a0Dodaj cynamon, m\u0105k\u0119 i wbij jajka. (ilo\u015b\u0107 m\u0105ki zale\u017cy od wilgotno\u015bci ziemniak\u00f3w, \u00a0wi\u0119c mo\u017ce si\u0119 okaza\u0107, \u017ce zu\u017cyjecie jej nieco mniej albo wi\u0119cej.)\u00a0\u00a0Zagnie\u0107 g\u0142adkie i elastyczne ciasto.\u00a0<\/li>
      2. \u015aliwki umyj, przetnij na po\u0142ow\u0119, wyjmij z nich pestki i prze\u0142\u00f3\u017c je do miski. \u015aliwki zasyp 3 \u0142y\u017ckami cukru trzcinowego, tak aby cukier je obklei\u0142.\u00a0<\/li>
      3. Z gotowego ciasta odrywaj niewielkie porcje, formuj w okr\u0105g, a na \u015brodku uk\u0142adaj po\u0142\u00f3wk\u0119 \u015bliwki. Zlepiaj dok\u0142adnie ciasto, formuj\u0105c kulk\u0119. Gotowe knedle odk\u0142adaj na \u015bciereczk\u0119.<\/li>
      4. W du\u017cym garnku zagotuj wod\u0119 z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oleju (zapobiega sklejania si\u0119 knedli). Gdy woda si\u0119 zagotuje, wrzu\u0107 na ni\u0105 knedle ( oczywi\u015bcie nie wszystkie na raz). Gotuj na ma\u0142ym ogniu, ok 7 minut od momentu wyp\u0142yni\u0119cia knedli na wierzch.\u00a0<\/li>
      5. ZASMA\u017bKA:<\/strong>\u00a0Na patelni rozgrzej mas\u0142o, dodaj bu\u0142k\u0119 tart\u0105 i orzechy laskowe. Ca\u0142y czas mieszaj, aby si\u0119 nie przypali\u0142a. Zasma\u017cka jest gotowa, gdy bu\u0142ka tarta zrobi si\u0119 rumiana. \u00a0\u00a0<\/li>
      6. Gotowe knedle polej zasma\u017ck\u0105. Podawaj ciep\u0142e ????<\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Kotlety z ziemniak\u00f3w i ciecierzycy<\/h3>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure>\n\n\n\n

        Sk\u0142adniki na 6 kotlet\u00f3w<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

        • 250 g ziemniak\u00f3w<\/li>
        • jajko<\/li>
        • \u0142y\u017cka m\u0105ki ziemniaczanej<\/li>
        • \u0142y\u017cka m\u0105ki ry\u017cowej<\/li>
        • 100 g ciecierzycy<\/li>
        • 5 suszonych pomidor\u00f3w<\/li>
        • natka pietruszki<\/li>
        • z\u0105bek czosnku<\/li>
        • s\u00f3l, pieprz<\/li>
        • + oliwa do sma\u017cenia<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Spos\u00f3b wykonania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          1. Ziemniaki obierz, pokr\u00f3j w mniejsze kawa\u0142ki i ugotuj w osolonej wodzie.<\/li>
          2. Gdy ziemniaki b\u0119d\u0105 mi\u0119kki odced\u017a je i przeci\u015bnij przez prask\u0119 do ziemniak\u00f3w lub rozdrobnij za pomoc\u0105 widelca.<\/li>
          3. Nast\u0119pnie ciecierzyc\u0119 ugotuj zgodnie z instrukcj\u0105 na opakowaniu. Powinna by\u0107 mi\u0119kka. Po ugotowaniu odced\u017a j\u0105 i dodaj do ziemniak\u00f3w.<\/li>
          4. Nast\u0119pnie ciecierzyc\u0119 z ziemniakami dok\u0142adnie wymieszaj.<\/li>
          5. Do masy dodaj czosnek przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119, pomidory pokrojone w kostk\u0119, natk\u0119 pietruszki posiekan\u0105, jajko oraz m\u0105k\u0119 ry\u017cow\u0105 i ziemniaczan\u0105. Na koniec ca\u0142o\u015b\u0107 dopraw sol\u0105 i pieprzem.<\/li>
          6. Mas\u0119 podziel na 6 cz\u0119\u015bci. Z ka\u017cdej z nich formuj okr\u0105g\u0142ego kotlecika. Je\u015bli masa b\u0119dzie zbyt rzadka, mo\u017cesz doda\u0107 do niej bu\u0142k\u0119 tart\u0105.<\/li>
          7. Gotowe kotleciki sma\u017c na rozgrzanej oliwie.<\/li>
          8. Kotlety z ziemniak\u00f3w i ciecierzycy podawaj z ulubionymi dodatkami, np. sosem mi\u0119snym, czy warzywami.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

            Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
            \"\"<\/figure>\n\n\n\n

            Porcja dla 3 os\u00f3b<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

            • 1 kg ziemniak\u00f3w ugotowanych<\/li>
            • du\u017ca pier\u015b kurczaka<\/li>
            • 3 cebule<\/li>
            • 200 ml \u015bmietany 12%\u00a0<\/li>
            • jajko<\/li>
            • suszona pietruszka<\/li>
            • pieprz, s\u00f3l<\/li>
            • ga\u0142ka muszkato\u0142owa<\/li>
            • 50 g sera \u017c\u00f3\u0142tego<\/li><\/ul>\n\n\n\n

              Spos\u00f3b przygotowania:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              1. Cebul\u0119 obierz, pokr\u00f3j w p\u00f3\u0142plasterki. Podsma\u017c na odrobinie oliwy. <\/li>
              2. Pier\u015b kurczaka pokr\u00f3j w kostk\u0119, dodaj do sma\u017c\u0105cej si\u0119 cebuli, przypraw pieprzem i sol\u0105, sma\u017c ok. 10 minut na wolnym ogniu.\u00a0<\/li>
              3. Naczynie do zapiekania wysmaruj mas\u0142em i posyp bu\u0142k\u0105 tart\u0105.\u00a0<\/li>
              4. Ziemniaki pokr\u00f3j w grube plastry. Po\u0142ow\u0119 z nich wy\u0142\u00f3\u017c w naczyniu. <\/li>
              5. Na ziemniaki u\u0142\u00f3\u017c kurczaka z cebul\u0105 i przykryj pozosta\u0142\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 ziemniak\u00f3w.\u00a0<\/li>
              6. W kubku rozmieszaj \u015bmietan\u0119 z jajkiem. Dodaje starty \u017c\u00f3\u0142ty ser i ga\u0142k\u0119 muszkato\u0142ow\u0105. Dok\u0142adnie wymieszaj. <\/li>
              7. Polej \u00a0sosem przygotowan\u0105 zapiekank\u0119. Piecz ok. 60 minut w 200 stopniach. Podawaj ciep\u0142e. \u00a0 <\/li><\/ol>\n\n\n\n

                Smacznego \ud83d\ude42<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Dzi\u015b obchodzimy Dzie\u0144 Ziemniaka. To takie nasze ma\u0142e, narodowe \u015bwi\u0119to, bo ziemniak jest trwa\u0142ym i niezast\u0105pionym elementem naszej kultury kulinarnej. Ziemniaka znamy wszyscy, a u znacznej cz\u0119\u015bci Polak\u00f3w praktycznie codziennie pojawia si\u0119 on na stole. Niestety, co czwarty z nas wyrzuca ziemniaka do kosza. Bo za du\u017co ugowa\u0142, bo zapomnia\u0142 o nich i si\u0119 zepsu\u0142y, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5329,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[1,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5323"}],"collection":[{"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5323"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5323\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5330,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5323\/revisions\/5330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow.bankizywnosci.pl\/en\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}