W dniu 16 października 2024 roku, z okazji Światowego Dnia Żywności, odbyła się konferencja „Wyrzuć nawyk, nie jedzenie!”, zorganizowana w Klastrze Innowacji Społeczno-Gospodarczych Zabłocie 20 w Krakowie. Wydarzenie zgromadziło ekspertów, praktyków i przedstawicieli instytucji zaangażowanych w walkę z marnowaniem żywności, a także uczestników zarówno w formie stacjonarnej, jak i online.
Program konferencji obejmował:
- Otwarcie wystawy plastycznej, na której zaprezentowano prace dzieci i młodzieży z krakowskich szkół, ukazujące problem marnowania jedzenia.
- Dyskusję na temat wpływu wydłużenia przerw obiadowych na ograniczenie marnowania żywności w szkołach.
- Prezentację raportu „Nie marnuj jedzenia”, który rzuca nowe światło na problem marnotrawstwa żywności i jego skutki – pełny raport można pobrać tutaj.
- Wykład o historii chleba, jego dostępności i zmieniających się składach na przestrzeni wieków.
- Przykłady dobrych praktyk w walce z marnowaniem żywności w szkołach oraz instytucjach.
- Analizę, dlaczego zmiana nawyków żywieniowych dzieci szkolnych jest tak trudna i jakie wyzwania stoją przed edukacją.
Wśród panelistów znaleźli się:
- Beata Ciepła – Prezes Zarządu Federacji Polskich Banków Żywności
- Dr hab. Ewa Kopczyńska – Uniwersytet Jagielloński
- Dr Agata Rejowska – Uniwersytet Jagielloński
- Maria Ujwary – Uniwersytet Ignatianum w Krakowie
- Nathalie Bolgert – założycielka pierwszego Banku Żywności w Polsce
Konferencja przyciągnęła prawie 250 uczestników online oraz zgromadziła liczne grono osób na miejscu. Podczas wydarzenia odbyła się sesja pytań i odpowiedzi, w której uczestnicy, zarówno na sali, jak i zdalnie, mogli dyskutować z panelistami.
Konferencja była częścią projektu Szkoła Niemarnowania Jedzenia, który realizujemy we współpracy z Województwem Małopolskim.
Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie i aktywny udział w dyskusji. Wspólnie możemy działać na rzecz ograniczenia marnowania żywności!